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美食跟盛宴有时毫无关系，在我们味蕾的神经末梢，总隐藏着好多的第一次，这后来所有的味道，似乎对那只是一种补充。我们的味觉，更多是一种情感回忆的线索，牵引而出的，是回味中永不

再返的美好时光。----题记

那时仿佛外婆家一般都在乡下，在暑假的时候小朋友们就去乡下渡假，当小朋友们刚刚午饭后又大叫饿了时，外婆就会说，乖，去弄点韭菜了，来烙个香香的韭菜饼。结果呢，小朋友跑到菜地旁边却傻了眼，都一样绿油油的韭菜和麦苗，拔哪个好呢？后来按照墨非定律，当一个事物有可能往坏的方向发展，那么就一定朝这个方向发展，小朋友当然拔下一把麦苗，于是乎给乡村的孩子们流传下了一个经典的反面教学案例。

那时我们始终无法理解，为什么这简单的事情都不知道呢，城里的小孩是不要比我们还笨。多年以后，当一个农村的孩子，第一次面对电脑，城里的孩子们又发出了同样的疑问。不过时代在变了，现在，外婆外公们一般都不住在乡下，住在乡下的反倒是是爷爷奶奶，以前的男人们都知识青年下乡了，终于回城时也就带走了最有意义的纪念品——老婆及孩子。而现在的男人们呢，都知识青年进城了，偶尔回家，带去的纪念品却没有变。

我其实应该回到主题，说说我对于麦苗和韭菜的区别吧。麦苗叶薄，韭菜叶厚；麦苗只有草香味，韭菜有着熏眼睛的菜香。不过如果要是韭黄，那相信只要不是色盲都会分得清楚了。

我在十岁时，韭菜饼对我的诱惑开始让位于韭菜黄，起因是这样的，我去城里姑妈家过暑假，在餐桌上第一次吃到了韭黄，与剁椒及肉条吵在一起，狠不得每筷子都夹这道菜，油亮亮，金闪闪，一下就滑进嘴里，转瞬涌上一丝甜味，于是又顺势扒下一口饭。开学回到家时，看到屋前屋后的韭菜，我不由得想起我亲爱的韭黄。我于是把这我童年里的第11523个为什么抛向我的祖母：韭黄和韭菜有什么不同？祖母果然博学，她说，韭黄就是还未长出地面的韭菜，我如同找到了阿里巴巴的芝麻开门咒语般，把我们家的韭菜根全翻了一遍，失望的是韭黄没有出现。祖母说，这得等到春天他们生长前盖上厚厚的土，让他们在暗地里长叶，没有光于是就会变黄了。接下来当然是关于春天的漫长等待。

当别人家里的韭菜都出土变绿了时，我们家可怜的韭菜们，正在厚厚的有如坟墓般的培土里向上努力呢，我要的是韭黄，我不要韭绿。我开始有些担心了，每隔两天又刨开泥土看它变黄了没有，这样反复的过程直接导致最后收获的韭黄，看起来像患了病的树木叶子，一片绿，一片黄的，大概他们还没有习惯这种边生长边暴光的感觉。费了好大功夫洗掉了粘在上面的泥土，在剁椒与滚油的狂欢中，我亲爱的韭黄终于再次靠近我幼稚的味蕾，我独占了这一被我认定的美味，哪怕它少得像一份猫食。

应该确信的是，我在高中独立主厨的日子起，似乎于韭黄结下了不解之缘，菜场的老阿姨每天在我走过时总一字不差的叫卖：韭黄喽，要不？如果赋予韭黄以人同样生命，那么我无疑会成为韭黄家族的复仇对象。随着走过的城市以及走过的菜市场越来越多，韭黄与我的接触渐渐少了，我在内心相信“君子”之交淡如水。只因那些韭黄，相距当年出土的模样，实在相差甚远，黄的仿佛是旧日黄花,末梢都有些奄了似的，于是我不忍相认。

05年的初春，为了准备一场刚到这个城市的晚餐，走入仍寒冷的上海菜市场，突然间，久违的韭黄撞进了我的眼里，短短的，带着泥土，那样的嫩黄。齐齐的码在箩框里。如果是一个人，那么二十年过后，他无论如何已经开始衰老，但现在是韭黄，它依然神采奕奕的出现在这个本不会相遇的地方。我转着不大的菜场转了三圈，看了又看，那天我并没有带走一些韭黄，怎么说呢，这样的味道，毕竟只是一个人内心寂寞的盛宴，其实无人能够分享，如今平淡无奇的韭黄炒肉，并不能在接下来需要一些狂欢的晚餐中增色添味，不就一份韭黄嘛，也许换回的是千篇一律的置问。只是我心里知道，那一个菜市场，在时光无限的流转中，我会回去，至少一次，在韭黄上市的冬季，带走其中正值青春的一扎。

而韭黄，难道不像一个寓言吗。埋藏于地，和红葡萄酒一样，一种在酵母菌中再现生命的本色，一种在没有光的泥土里继续生命的成长，而终有一日，味觉复活！这段对于韭黄的依恋，恋深藏这么多年，从未掀起，这一刻，我仿佛又看到那叶嫩黄，正在暗夜的泥土里舒展最后一厘米穿透地面的距离。